韭菜猪红汤

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文武大叔叔
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猪红嫩嫩滑滑的，这样一大碗韭菜猪红不过4块钱。在稻香吃一小份韭菜猪红，大概二十左右一份噢，是不是比在外面吃要划算呢？做法非常简单的，不信你动手试下就知道了。

韭菜猪红汤的用料

鲜猪红 500g 鲜韭菜 300g
生姜 1片 白胡椒粉 2g
鸡粉 2克

韭菜猪红汤的做法

韭菜猪红汤的做法图解1

步骤1

1：韭菜洗净切成段。 2：猪红洗净后切成小块，大小随意。 3：美片切丝。
韭菜猪红汤的做法图解2

步骤2

锅烧热水，水开后放猪红进去煮几分钟后捞出备用（飞水为了去掉猪血的腥味，如果能接受那味道，也可以不过飞水。）
韭菜猪红汤的做法图解3

步骤3

锅洗净后装水，放入姜丝后把水烧开，然后放进猪红进去煮几五分钟后再加入韭菜段（此时放油进去，能让韭菜保持绿色，不易变黄）稍微煮两分钟可以放盐调味出锅了。（猪红本身就有盐，所以放盐的时候注意份量的多少。胡椒粉现在放也可以，上桌吃时再加也可以的，随你自己喜欢了）

韭菜猪红汤的烹饪技巧

韭菜和猪红的多少，看你喜欢吃什么了，喜欢吃啥就多放点啥，没有那么讲究。韭菜不能煮太多，不然就不太好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 文武大叔叔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 煮 香 午餐

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