煎辣椒

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今天突然想吃这个，家里正好有辣椒就拿来做了。在豆果的第一个菜谱，没有参照别人，纯粹自己捣鼓的。因为我家的平底锅是旧的那种锅底很厚的，加热比较慢所以就在炒锅里面煎炒了。

煎辣椒的用料

青椒 300g 红椒 30g
鸡蛋 2个 葱 10g
姜 3g 大蒜 10g
盐 适量 鸡精粉 适量
生抽 适量 老抽 适量
面粉 80g

煎辣椒的做法

煎辣椒的做法图解1

步骤1

青椒切成小块
煎辣椒的做法图解2

步骤2

红椒切丝
煎辣椒的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎
煎辣椒的做法图解4

步骤4

把青红椒，鸡蛋，调料全部混合在一起，搅拌均匀。
煎辣椒的做法图解5

步骤5

点火，炒锅里面放一勺油，烧热放入搅拌好的辣椒
煎辣椒的做法图解6

步骤6

火不要太大，中火就可以了
煎辣椒的做法图解7

步骤7

看面糊断生后翻面，继续加入2勺油
煎辣椒的做法图解8

步骤8

煎的过程中要不断地翻炒，如果有的地方发黑糊了，可以把它们打散，多放点油不容易糊和粘锅。
煎辣椒的做法图解9

步骤9

翻炒3分钟左右就好了，出锅～～

煎辣椒的烹饪技巧

1. 本人比较爱蒜香的，所以放的大蒜比较多，不喜欢的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 不嗳喝咖啡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 炒 辣 咸

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