面煎辣椒

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这道菜是同事教我做的，她是安徽那边的，这是她们家乡的一道特产菜。我学会了以后，几乎隔两天就得做一次，小妞更是夸张，每次吃到盘子里的菜剩一半的时候就会说，你们都别吃了，这个菜我吃得完。足以证明这道菜在我们家有多受欢迎。

面煎辣椒的用料

辣椒 3个 土鸡蛋 2个
面粉 适量 盐 适量

面煎辣椒的做法

面煎辣椒的做法图解1

步骤1

准备好辣椒和鸡蛋。
面煎辣椒的做法图解2

步骤2

辣椒去籽洗干净，先切成丝再切成如图的小粒。
面煎辣椒的做法图解3

步骤3

在辣椒里加一小勺盐，用筷子搅拌均匀。
面煎辣椒的做法图解4

步骤4

加入面粉，注意面粉一定要一点一点加，一边加一边用筷子搅拌。
面煎辣椒的做法图解5

步骤5

这是用面粉拌好之后的样子，每一粒辣椒上面都裹上面粉。
面煎辣椒的做法图解6

步骤6

打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
面煎辣椒的做法图解7

步骤7

这是拌好的样子。
面煎辣椒的做法图解8

步骤8

炒锅倒入菜籽油，油热了之后把火调小，倒入之前拌好的辣椒鸡蛋。
面煎辣椒的做法图解9

步骤9

继续小火用铲子不停的翻炒，这是已经成型的面煎辣椒。
面煎辣椒的做法图解10

步骤10

面煎辣椒出锅了，绿的辣椒黄的鸡蛋，看着就有食欲，咬一口，外面煎的脆脆的里面很劲道，太好吃了。

面煎辣椒的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友可以把辣椒换成螺丝椒，因为我家小妞不吃辣，所以我一般选用菜椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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