油渣土豆包

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第一次发菜谱

油渣土豆包的用料

面团 中筋面粉 500g
酵母 5g 水 260g
馅料 土豆 2个
猪油渣 适量 五香粉 适量
椒盐 适量 自磨芝麻粉 适量

油渣土豆包的做法

油渣土豆包的做法图解1

步骤1

面粉、酵母放进厨师机、一点点加水到合适程度
油渣土豆包的做法图解2

步骤2

和的光面团静置发酵
油渣土豆包的做法图解3

步骤3

不粘锅放油、略微煸炒油渣，不要炒太久、否则会发苦。炒好后加入五香粉、椒盐、自己磨的芝麻粉、切碎的土豆丁拌匀待用。
油渣土豆包的做法图解4

步骤4

面团发酵两倍、手戳不回缩。
油渣土豆包的做法图解5

步骤5

拿出发好的面团排气揉圆再静置20分钟
油渣土豆包的做法图解6

步骤6

静置好的面团搓长切成小剂子
油渣土豆包的做法图解7

步骤7

一个个擀好包入馅料、放入笼内再静置20分钟、然后冷水开始蒸，出气后蒸15分钟左右即可。
油渣土豆包的做法图解8

步骤8

可以开始吃啦！

油渣土豆包的烹饪技巧

水量需自己调整，不要全依赖机器和面，用手才能摸出合适的软硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 殁蠡 编写，未经授权不得转载

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