日式料理《照烧银鳕鱼》

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照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），一种日本的烹饪方法。烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，清酒，味啉。成品色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，

照烧银鳕鱼的用料

银鳕鱼 浓口酱油
清酒 味啉
糖

照烧银鳕鱼的做法

步骤1

调照烧汁，锅里先放味啉和清酒煮一会，让酒精挥发，然后加入酱油和比较多的糖，烧到浓稠，成照烧汁。如果脾气急的话直接勾芡一下吧。

步骤2

将银鳕鱼放入照烧汁浸泡半天。

步骤3

锅里加油烧热，放入腌制好的银鳕鱼两面煎到金黄。

步骤4

照烧汁加热，淋点在银鳕鱼。

照烧银鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

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分类： 煎 午餐 晚餐

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