黑巧克力华夫饼

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黑巧克力华夫饼的用料

低筋面粉 80g 黑巧克力 70g
蛋黄 2个 蛋白 2个
黄油 40g 糖 70g

黑巧克力华夫饼的做法

黑巧克力华夫饼的做法图解1

步骤1

70g巧克力和40g黄油切块。
黑巧克力华夫饼的做法图解2

步骤2

黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融。
黑巧克力华夫饼的做法图解3

步骤3

等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀。
黑巧克力华夫饼的做法图解4

步骤4

再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀。
黑巧克力华夫饼的做法图解5

步骤5

蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
黑巧克力华夫饼的做法图解6

步骤6

把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中。
黑巧克力华夫饼的做法图解7

步骤7

填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右。
黑巧克力华夫饼的做法图解8

步骤8

拿出来倒扣在烤网上，等凉下来。
黑巧克力华夫饼的做法图解9

步骤9

打发奶油，做装饰。
黑巧克力华夫饼的做法图解10

步骤10

口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来。
黑巧克力华夫饼的做法图解11

步骤11

做为下午茶还是很不错的选择。

黑巧克力华夫饼的烹饪技巧

很快手抵饿的下午茶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 麻麻密烘 编写，未经授权不得转载

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