内里超有料，味道超浓郁~软心巧克力曲奇（豪华版）

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外表朴实无华，内里超有料，味道超浓郁，就是他了，，， 巧克力控绝对不能错过的一款饼干~~~

软心巧克力曲奇的用料

黄油100g, 黑巧克力100g,
红糖100g, 耐高温巧克力豆100g,
鸡蛋80g, 低粉150g,
可可粉1小勺， 牛奶1小勺，
泡打粉1/2小勺， 盐1g

软心巧克力曲奇的做法

内里超有料，味道超浓郁~软心巧克力曲奇（豪华版）#寻人启事#的做法图解1

步骤1

将鸡蛋液打散，放入红糖粉，搅拌至红糖融化。
内里超有料，味道超浓郁~软心巧克力曲奇（豪华版）#寻人启事#的做法图解2

步骤2

黑巧克力切碎，隔水融化。
内里超有料，味道超浓郁~软心巧克力曲奇（豪华版）#寻人启事#的做法图解3

步骤3

黄油软化，我是放到微波炉里加热1-2分，用打蛋器搅打成羽毛状。 分3-4次加入鸡蛋红糖液，一定要搅打完全融合后，再加下次的鸡蛋液。
内里超有料，味道超浓郁~软心巧克力曲奇（豪华版）#寻人启事#的做法图解4

步骤4

黄油和鸡蛋红糖液融合好后，加入融化的巧克力，搅打均匀。 加入巧克力豆。 加入低粉，巧克力粉，泡打粉，切拌均匀。 将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室1小时。 将面糊揉成小球，每两个之间要有一定间距，烤的过程中，因为巧克力和油量都大，会成圆饼状。
内里超有料，味道超浓郁~软心巧克力曲奇（豪华版）#寻人启事#的做法图解5

步骤5

烤箱预热200度，中层，10分钟。
内里超有料，味道超浓郁~软心巧克力曲奇（豪华版）#寻人启事#的做法图解6

步骤6

即使是软心的，里面也是很酥松的。 如果喜欢酥脆的口感，可以170度，烤25分钟~
内里超有料，味道超浓郁~软心巧克力曲奇（豪华版）#寻人启事#的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

软心巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 sunny美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烤 曲奇 烘焙

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