软心巧克力

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奕林妈妈
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软心巧克力，做法简单，奶油和糖中和了黑巧克力的苦味

软心巧克力的用料

黑巧克力 50G 淡奶油 25G
水怡 5G 黄油 5G
可可粉 20G 朗姆酒 1G

软心巧克力的做法

步骤1

淡奶油倒入无水无油的小锅中，隔水加热到60度左右，加入黄油和水怡，搅拌均匀
软心巧克力的做法图解2

步骤2

离火加入巧克力，温度大约是50度左右，如果没有融化可以再隔水加热
软心巧克力的做法图解3

步骤3

倒入模具，震几下消除气泡

步骤4

放入冰箱冷冻半小时或者冷藏2个小时，冻硬
软心巧克力的做法图解5

步骤5

脱模
软心巧克力的做法图解6

步骤6

裹上可可粉
软心巧克力的做法图解7

步骤7

放入纸托，ok了！不吃的时候需要冷藏保存，口感更佳

软心巧克力的烹饪技巧

朗姆酒可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 奕林妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶

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