苍蝇头（韭菜花炒肉沫）

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Jasmine010
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一般饭店是用豆豉，肉沫和韭菜花一起炒。豆豉看上去像苍蝇头。是台菜里很出名的菜。

苍蝇头（韭菜花炒肉沫）的用料

肉沫 20g 韭菜花 一把
酱油 1茶匙 胡椒粉 适量
盐 适量 鲜辣粉 适量

苍蝇头（韭菜花炒肉沫）的做法

苍蝇头（韭菜花炒肉沫）的做法图解1

步骤1

韭菜花切小粒备用
苍蝇头（韭菜花炒肉沫）的做法图解2

步骤2

肉沫拌上胡椒粉鲜酱油拌匀备用
苍蝇头（韭菜花炒肉沫）的做法图解3

步骤3

超好吃的酱油，来张特写。很鲜但是不咸也可以当蘸料
苍蝇头（韭菜花炒肉沫）的做法图解4

步骤4

放一茶匙热锅冷油炒肉沫，炒到变色
苍蝇头（韭菜花炒肉沫）的做法图解5

步骤5

肉沫变色后放入韭菜花一起炒三分钟
苍蝇头（韭菜花炒肉沫）的做法图解6

步骤6

噔噔，完成

苍蝇头（韭菜花炒肉沫）的烹饪技巧

咸淡口味根据自己口味调节多少。肉沫不用黄酒直接放胡椒粉和鲜酱油味道更好更鲜美。韭菜花一小把可以烧很多绝对是下饭的小菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 Jasmine010 编写，未经授权不得转载

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