煎咸鱼（干鱼）

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每逢过年，办年货总少不了买上许多新鲜鱼腌制晒干做成咸鱼（干鱼），对于江边上长大的我们不管是新鲜鱼还是咸鱼总是百吃不厌……

煎咸鱼的用料

咸鱼 花椒
蚝油 青椒
干辣椒 姜
大蒜 鸡精
油 醋

煎咸鱼的做法

步骤1

提前将咸鱼切小块用水泡2小时左右，青椒 大蒜 生姜切好备用

步骤2

将泡好的鱼沥干，热锅烧油放入鱼块煎至表面金黄放入花椒再放适量水，然后将干辣椒 生姜 大蒜 蚝油 鸡精放入焖煮一会

步骤3

焖好后加入青椒再焖一会，出锅前放点醋，香喷喷的咸鱼就做好了

煎咸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

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分类： 家常菜 煎 咸 午餐 晚餐

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