火腿培根披萨

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火腿培根披萨的用料

饼皮：高筋面粉 150g 鸡蛋 1个
牛奶 25g 清水 20g
耐高糖酵母 1.5g 盐 1.25g
黄油 15ml 白砂糖 24g
馅料：火腿 适量 培根 2块
胡萝卜 50g 黄灯笼椒 1/3个
绿灯笼椒 1/3个 玉米 50g
菠萝 100g 番茄酱 适量
萨拉酱 适量 芝士 适量
洋葱 适量

火腿培根披萨的做法

火腿培根披萨的做法图解1

步骤1

鸡蛋、牛奶、清水倒入面包机内桶，加入高筋面粉，糖和酵母放对角，盐放另一角。启动和面程序。和好之后加入黄油再和一次面。好了之后拿出面团擀成比模具略小的饼胚。将擀好的饼胚放入模具，用手按压面皮，边缘挤出一圈圆边。拿餐叉在饼皮上刺出排气洞。包上保鲜膜放在室温发酵半小时（今天广州室温大约21度）。注意不要发酵过了，要不烤出的面饼太蓬松。
火腿培根披萨的做法图解2

步骤2

切好所有配料，青椒、黄椒、洋葱、胡萝卜、玉米放烤箱220度烤5分钟。
火腿培根披萨的做法图解3

步骤3

发酵好之后在面饼涂上番茄酱。
火腿培根披萨的做法图解4

步骤4

撒上青、黄椒、胡萝卜、洋葱。
火腿培根披萨的做法图解5

步骤5

加入火腿。
火腿培根披萨的做法图解6

步骤6

撒上一层芝士再放入玉米和菠萝
火腿培根披萨的做法图解7

步骤7

最后撒上芝士。芝士最好覆盖住馅料，这样烤出来的馅料不会焦。挤上萨拉酱和番茄酱（刚好家里用完了，就省略了）
火腿培根披萨的做法图解8

步骤8

烤箱220度20分钟预热后放入烤箱中层烤十五分钟（注意看上色，若上色很块加盖锡纸）取出再撒上芝士放入上层烤四分钟。
火腿培根披萨的做法图解9

步骤9

出炉。
火腿培根披萨的做法图解10

步骤10

不粘锅加油加热，中火，移入披萨煎90秒，煎至金黄。煎过的饼底更脆更香，口感跟必胜客一样。
火腿培根披萨的做法图解11

步骤11

底来一张。
火腿培根披萨的做法图解12

步骤12

馅料加多了。

火腿培根披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 柯柯的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 午餐 晚餐 烘焙

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