竹笙湯

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竹笙，屬於生理鹼性食品，長期服用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，有降低高血壓和體內膽固醇的作用，同時有補氣、止痛作用。

竹笙湯的用料

排骨 竹笙 適量
沙蟲 自己喜好，不一定需要 小冬菇
薑片少許

竹笙湯的做法

竹笙湯的做法图解1

步骤1

準備好食材。小冬菇清水洗洗就好，泡太久味道會跑掉
竹笙湯的做法图解2

步骤2

湯鍋內入水，開最小火慢煮
竹笙湯的做法图解3

步骤3

排骨出水，撈出來用冷水沖洗（過冷河），隨後和小冬菇倒入湯水裏
竹笙湯的做法图解4

步骤4

在湯水沸騰前（最好）把洗淨的竹笙拿去出水then過冷河( ´ ▽ ` )ﾉ，倒入汤水里
竹笙湯的做法图解5

步骤5

洗沙虫的時候需要剪刀，剪掉一端扔了，慢慢中間剪開，將裏面的沙洗出。再剪成一小捆捆。沙蟲屬海鮮類，含豐富蛋白質，有滋陰降火、清肺補虛等
竹笙湯的做法图解6

步骤6

幾片薑片+所有食材煲將近一個小時，下鹽～Done！ 此湯滋陰補氣，很適合女性哦！

竹笙湯的烹饪技巧

1 煲湯煲的時間越久（也要看是煲什麼湯）飄零越多，易得中風。2 竹笙比較難洗乾淨，撕開了洗，多清洗幾遍，把白色一點點的去除掉。3 沙蟲，有補腎作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 蛋小特 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 晚餐 朋友聚餐 一家三口

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