布丁

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布丁的用料

纯牛奶 白砂糖
鸡蛋 水果或者果仁或者豆类

布丁的做法

步骤1

先把一个鸡蛋打开放一个碗打匀，再倒纯牛奶在另一个碗中拌匀。在鸡蛋里加一勺半白砂糖，拌匀，放3分钟，再用过滤网勺将鸡蛋过滤倒入牛奶里，拌匀。最后再过滤一次掺了鸡蛋的牛奶。ok了。

步骤2

蛋奶掺好后，把装了蛋奶的碗裹上一层保鲜膜。再把薏仁放入一碗清水中，与裹上保鲜膜的蛋奶放入锅里中大火蒸15分钟（锅夹层下放水，薏仁以免不熟多蒸15分钟）

步骤3

在一旁我们可以开始切水果了，用罐头水果也行

布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

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分类： 西点 甜 下午茶 蒸 甜品

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