鲢鱼头烧老豆腐

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鲢鱼头烧老豆腐的用料

花鲢头 250g 卤水老豆腐 一块
配料：
干辣椒 花椒
蒜头 老抽
生抽 糖
盐 醋
葱段 姜片
料酒

鲢鱼头烧老豆腐的做法

鲢鱼头烧老豆腐的做法图解1

步骤1

起油，干辣椒花椒爆香，蒜头葱段姜段入锅，鱼头入锅两面煸白，料酒少许，生抽少许淋遍鱼头，老抽少许（主要是让汤头颜色好看），加水没过鱼头大火烧开，加入老豆腐切好的块儿，大火持续十分钟，加盐改小火炖，约莫二十分钟后可起锅，将香菜洒上即可享用了，此时，鱼入味，老豆腐也入味。

鲢鱼头烧老豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 牵着贝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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