素食之——清炒时蔬

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做菜的时候，为了配色，搭配主菜，会用到少许其它的食材，比如双色甜椒，有时候就为了取搭配的颜值需要几丝。那么剩下的如何处理呢？平时用剩下的胡萝卜段，黄瓜段，甜椒块什么的，可以用保鲜袋封口，入冰箱存储，但是最好不要超过2天。然后呢，就必须“清场”啦，这份“清炒时蔬”应时而生～

清炒时蔬的用料

金瓜 一块 黄瓜 小半个
青色甜椒 小半个 红色甜椒 小半个
西芹 2片 水淀粉 小半碗

清炒时蔬的做法

素食之——清炒时蔬的做法图解1

步骤1

收集冰箱的材料，好像这是我星期六，星期日喜欢干的事情，因为主妇也需要星期天！不下菜市场，也能变出美味佳肴～
素食之——清炒时蔬的做法图解2

步骤2

材料切菱形，准备半杯清水，半碗水淀粉～
素食之——清炒时蔬的做法图解3

步骤3

用清水把相对难熟的金瓜煮一下～
素食之——清炒时蔬的做法图解4

步骤4

金瓜已经八分熟了，下油～
素食之——清炒时蔬的做法图解5

步骤5

把西芹，黄瓜入锅～
素食之——清炒时蔬的做法图解6

步骤6

翻炒至五分熟,入水淀粉～
素食之——清炒时蔬的做法图解7

步骤7

再放双色甜椒，快速翻炒～
素食之——清炒时蔬的做法图解8

步骤8

我只是入了点盐调味，但是由于用了水淀粉勾芡，加上各色时蔬的色泽，蔬菜原味的清甜可口，这个菜肴可是非常美味的～
素食之——清炒时蔬的做法图解9

步骤9

岁月静好，素食当家…一碗清粥配时蔬，瘦身，养颜，排毒～

清炒时蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 昕哥妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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