厚蛋烧，火腿肠玉子烧

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鲁小鱼
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火腿肠厚蛋烧的用料

鸡蛋 2个 盐 适量
火腿肠 适量 油 少量

火腿肠厚蛋烧的做法

厚蛋烧，火腿肠玉子烧的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋打散，放盐，火腿肠，我用了大概1/3的火腿肠，一起搅拌
厚蛋烧，火腿肠玉子烧的做法图解2

步骤2

小火，平底锅放油，不要太多，倒入蛋液1/2左右，等蛋皮底层凝固，表层还有一点未凝固的时候，卷蛋皮，卷好后，推至一边，在放少量油，还是小火，第二次倒入1/4，同上，将之前卷好推在一边的蛋卷放在第二层蛋皮上，继续卷，卷好后推至一边 以此类推，做第三次。我总共做了三层，如果鸡蛋多也可以多做两层，没有什么难的手法，唯一注意的就是，少油小火。
厚蛋烧，火腿肠玉子烧的做法图解3

步骤3

这是我做了三层后的玉子烧，足够两个人吃
厚蛋烧，火腿肠玉子烧的做法图解4

步骤4

切好成盘，可以直接吃，也可以放点番茄酱，口味也非常好

火腿肠厚蛋烧的烹饪技巧

玉子烧，做法很简单 注意就是要控制火候，要小火煎蛋，每次蛋液不要放太多，宁可多放几次蛋液
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 鲁小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 拌 日本料理 咸 晚餐

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    / 5 厚蛋烧，火腿肠玉子烧的做法步骤

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