蝴蝶虾

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蝴蝶虾的用料

虾 自由裁量 生粉 100g
鸡蛋 一个 面包糠 150g
盐 少许

蝴蝶虾的做法

蝴蝶虾的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净剥皮，留下尾巴和最后一节，然后用小刀将虾线挑掉，剖开虾腹，腌制时更入味，不剖开也可以，虾肉本身甜甜的，然后用少许盐腌制十几分钟！同时准备蛋液，生粉，面包糠。
蝴蝶虾的做法图解2

步骤2

虾肉腌制好后，抓住虾尾在蛋液里过一遍，然后裹生粉，再过一遍蛋液，裹面包糠，直到全部裹好！
蝴蝶虾的做法图解3

步骤3

将游倒入锅中热一下，但是火不要太旺，否则容易炸黑掉。用筷子一条一条夹下去炸，注意翻动，以免炸黑掉，因为虾肉比较薄比较嫩，炸几秒钟就可以夹起来了。

蝴蝶虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

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分类： 炸 午餐 晚餐

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