奶油泡芙（无黄油）

11.7万 浏览 1073 收藏
收藏
海蓝鼠
海蓝鼠
＋ 关注

奶油泡芙（无黄油）的用料

低筋面粉 100g 玉米油 50g
清水 160g 糖 适量（喜欢甜就多放）
盐 一点点 淡奶油 适量
鸡蛋 约三个，不能一次放入（我每回都是用两个半）

奶油泡芙（无黄油）的做法

奶油泡芙（无黄油）的做法图解1

步骤1

将水，油，盐，糖混合放入锅里加热。不断的搅拌让油和水充分融合。
奶油泡芙（无黄油）的做法图解2

步骤2

待水油混合物开后一次性导入面粉，趁热用木铲搅拌均匀。记得是一次性加入面粉呦。
奶油泡芙（无黄油）的做法图解3

步骤3

先将少量的鸡蛋打散与活好的烫面搅拌均匀。鸡蛋可不是一次性加入的呦，一定要分次加入。根据我做的经验这个分量差不多两个半吧。要搅拌到什么程度呢，参考下图。
奶油泡芙（无黄油）的做法图解4

步骤4

用铲子提起面有3—4厘米长不掉就OK了。鸡蛋一定要分次加入才能控制好呦。
奶油泡芙（无黄油）的做法图解5

步骤5

将搅好的面装入裱花袋中，挤出造型来。这时可将烤箱预热。
奶油泡芙（无黄油）的做法图解6

步骤6

挤好了就可以上烤箱了，你要是没有裱花嘴或者裱花袋你可以用小勺子挖一个个圆球也可以。
奶油泡芙（无黄油）的做法图解7

步骤7

烤箱210℃烤20分钟鼓起来后，转180℃烤30—40分钟。dang烤好了。
奶油泡芙（无黄油）的做法图解8

步骤8

烤好的泡芙皮，不喜欢吃奶油的或怕胖的就这样吃也很香啊。
奶油泡芙（无黄油）的做法图解9

步骤9

泡芙皮烤好后就可以打发淡奶油了。可加糖也可不加，看你自己的口味了。将奶油装入裱花袋，在泡芙皮的底部注入奶油。哇塞，那叫一个好吃啊。

奶油泡芙（无黄油）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 海蓝鼠 编写，未经授权不得转载

奶油泡芙（无黄油）的其他做法更多

奶油泡芙（无黄油）的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶油泡芙（无黄油）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油泡芙（无黄油）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 奶油泡芙（无黄油）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活