豆皮炒鸡蛋肉家常菜

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小时我的最爱，怀念妈妈做的味道，但是自己却怎么也找不到那种味道……

家常菜的用料

鸡蛋 2个 猪肉 适量
豆皮 2片 酱油 适量
葱花 少许 姜 少许
香油 少许 豆油 适量
大蒜 少许

家常菜的做法

豆皮炒鸡蛋肉家常菜的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜切好备用
豆皮炒鸡蛋肉家常菜的做法图解2

步骤2

豆皮热水烫后切7、8毫米丝备用
豆皮炒鸡蛋肉家常菜的做法图解3

步骤3

猪肉切肉丝备用
豆皮炒鸡蛋肉家常菜的做法图解4

步骤4

锅下适量油，鸡蛋打散，炒好鸡蛋备用，其中一个留少许蛋清（留猪肉下锅前过下蛋清）
豆皮炒鸡蛋肉家常菜的做法图解5

步骤5

另起锅下油，中火炒葱姜蒜出味
豆皮炒鸡蛋肉家常菜的做法图解6

步骤6

下肉丝炒，加料酒、酱油
豆皮炒鸡蛋肉家常菜的做法图解7

步骤7

肉变色熟后加豆皮、鸡蛋，再加盐适量，出锅前加两滴香油入味。
豆皮炒鸡蛋肉家常菜的做法图解8

步骤8

家常菜很简单，出锅啦～～

家常菜的烹饪技巧

豆皮最好热水烫一下，猪肉下锅前用蛋清过一下，味道更好。豆皮最好热水烫一下，猪肉下锅前用蛋清过一下，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 AiLifeHo 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 午餐 中国菜

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