全蛋蛋挞液

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萌娃宝妈
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我和宝都特别喜欢吃蛋挞，蛋挞皮做起来走特别费劲，就直接买的蛋挞皮了，尝试过好几个蛋挞液的配方，最后蛋挞烤出来不是没上色就是烤过了，这个配方烤出来还是相对比较不错的

全蛋蛋挞液的用料

蛋挞皮 10个 牛奶 100g
淡奶油 100 砂糖 40g
鸡蛋 2个 吉士粉 5g

全蛋蛋挞液的做法

全蛋蛋挞液的做法图解1

步骤1

现将蛋挞皮拿出来常温解冻20分钟 将牛奶、淡奶油、砂糖、吉士粉倒入奶锅，用手动打蛋器搅拌均匀并加热至开(一定是先搅拌在边加热边搅拌，要不然会糊的)
全蛋蛋挞液的做法图解2

步骤2

加热完成后，放在一旁晾凉，如果想快点，可以隔水晾凉
全蛋蛋挞液的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打入小碗，用手动打蛋器搅拌均匀
全蛋蛋挞液的做法图解4

步骤4

待牛奶液冷却后，倒入全蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀
全蛋蛋挞液的做法图解5

步骤5

将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，八分刚刚好

步骤6

烤箱190度上下火预热5分钟
全蛋蛋挞液的做法图解7

步骤7

将蛋挞放入烤箱中层，190度上下火烤15分钟
全蛋蛋挞液的做法图解8

步骤8

再将蛋挞放置上层烤8-10具体时间根据蛋挞上色情况，每个烤箱不一样上色情况不一样
全蛋蛋挞液的做法图解9

步骤9

制作成功

全蛋蛋挞液的烹饪技巧

烤的时候根据自家烤箱的脾气，适当调节一下时间，最后上层烤的时候一定要随时盯着看，避免烤过或是烤糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 萌娃宝妈 编写，未经授权不得转载

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