酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛

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图片这些日子，如果只是闲上眼晴来感受这空气 或许我会以为自已在南方小镇的家 去年四月早已可以只披单薄外衣 现在还需要毛衣给予一定的温度 或许这样才会有几分清明的意思 纷纷细雨，打落在繁花中 可北京的雨太脏 我还是宁愿迎接太阳 前些日子水种的碗豆苗却疯长的已成妖， 其实早已可以剪下菜苗入汤或清炒， 看着一滴滴晨露 ， 在我眼前的仿佛是一片菜园， 舍不得采收， 就像清明时家乡菜园里下过雨的样子， 还有春雷， 正在发芽的稻谷， 戴着斗篷农作归来的人们， 现在想来 人们踩过的泥泞弯曲小路 天然之作 并不输给梵高笔下的画卷。 好吧，我是有在意我所生活的城， 希望它可以更好。 湿气太重， 碗豆苗再不吃就老了 ， 就煮了微酸，微辣的酸汤肥牛， 其实辣椒和白醋放的较少， 所有的酸度希望西红柿可以带出来。

酸汤肥牛的用料

肥牛 250克 金针茹 100克
碗豆苗 100克 西红柿 一个
海南黄灯笼椒 少量 白胡椒 少量
姜片 少量 生抽 少量

酸汤肥牛的做法

酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

肥牛250克，金针茹100克，碗豆苗100克（没有基它的青菜也可以）西红柿一个，海南黄灯笼椒少量 生抽少量，白胡椒少量
酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

肥牛到入蚝油和生抽，一点姜片腌几分钟
酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

西红柿用热水抄一下，去掉皮
酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

锅里倒入少许油，下入整个抄好去皮的西红柿，用铲子打烂
酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

自已种的碗豆苗
酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

采收碗豆苗
酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

倒入500克清水，然后加入2小勺海南黄灯笼椒，然后小火熬煮10分钟（如果有小朋友不吃辣椒，这一步就省去，真接用红柿来熬汤，这样也很健康）
酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

这时另起一个锅把金针茹和碗豆苗，肥牛抄好
酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

抄好的金针茹和豆苗
酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

抄好的肥牛和金针茹豆苗装在碗里
酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解11

步骤11

汤煮好后，加入白醋和盐，这个可以根据个人口味加
酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛的做法图解12

步骤12

然后把酸汤趁热倒入刚才的肥牛碗中，然后撒点胡椒粉

酸汤肥牛的烹饪技巧

如果是小朋友吃或者不吃辣，可以不放白醋和海南黄灯笼椒。这样更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 柠檬的午茶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 酸 午餐 晚餐

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