猪杂汤

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我自小就喜欢这种汤，也是妈妈最拿手的，现在我也学会做这道菜了*^o^*

猪杂汤的用料

瘦肉、猪粉肠、猪舌头、猪腰子、猪肝、猪肺、香菜、姜、盐、酱油、胡椒粉

猪杂汤的做法

猪杂汤的做法图解1

步骤1

将所有的配料准备好！猪肝切了以后要用清水浸泡着，猪肺要用粗盐抓干净、洗至变为粉白色!
猪杂汤的做法图解2

步骤2

猪肺要先爆炒，并将炒出来的汁弄掉！
猪杂汤的做法图解3

步骤3

将炒好的猪肺盛出来！然后再将锅洗干净!这样接下来炒猪腰、猪舌头、猪粉肠的时候不会粘锅^o^
猪杂汤的做法图解4

步骤4

爆炒好猪腰、猪舌头、猪粉肠后就将猪肺倒回锅中，并加入适量的水和姜片，煮至水开，再加入猪肝、瘦肉继续煮，有空的话也可以将浮在汤面上的肉泡弄掉！
猪杂汤的做法图解5

步骤5

汤沸腾后，火候可以调小一点，继续煮15分钟，喜欢姜味的朋友可以在这段时间再切些姜片下去，最后放香菜、盐、酱油、胡椒粉，味道调好后就可以起锅了*^o^*

猪杂汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 点点369 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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