洋葱炒牛肉

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闲月梳影9
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牛肉如果没切好或没炒好会非常的硬，嚼不烂。所以炒牛肉还是有些许技巧的。今天我做的这道洋葱炒牛肉非常好吃，牛肉一点都不老，非常值得和大家分享！

洋葱炒牛肉的用料

牛肉 4两 洋葱 半个
红辣椒 3个 姜 适量
蒜 5瓣 老抽 少许
生抽 适量 蚝油 适量
料酒 适量 淀粉 少许

洋葱炒牛肉的做法

洋葱炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备材料，把牛肉逆纹切片(非常关键哦)，用些许淀粉，老抽，油腌制15至30分钟。洋葱切丝，姜切丝，辣椒和蒜切好备用。
洋葱炒牛肉的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，把辣椒和洋葱炒至断生，期间放少许盐。铲起待用。
洋葱炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅热后倒入适量油，放姜蒜爆香，倒入牛肉，快速翻炒，肉变白后放盐，生抽，料酒，翻炒片刻。
洋葱炒牛肉的做法图解4

步骤4

把洋葱倒入锅里翻炒，收汁铲起。要快，不要炒太久，要不牛肉炒久了就硬了。
洋葱炒牛肉的做法图解5

步骤5

起锅。

洋葱炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 闲月梳影9 编写，未经授权不得转载
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