椰肉糕

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开心小点点
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小朋友喝完椰汁，剩下椰肉丢了又觉得可惜，就拿来做成了糕，吃着还不错。

椰肉糕的用料

椰肉 一个椰果里面挖出来的 糯米粉 适量
玉米淀粉 大约是糯米粉的五分之一 砂糖 适量
奶粉 一勺

椰肉糕的做法

椰肉糕的做法图解1

步骤1

喝完椰汁后劈开壳拿勺子挖出嫩嫩的椰肉。
椰肉糕的做法图解2

步骤2

把椰肉放料理机加少量水打成浆。多打会这样肉肉才够细
椰肉糕的做法图解3

步骤3

加入糯米粉、奶粉、砂糖、淀粉，搅拌至无颗粒状。拿起刮子能成线流的稠度。
椰肉糕的做法图解4

步骤4

家里没有合适的模具，我拿了个盘子抹了点黄油，倒入调好的面浆，盖上一层保鲜膜拿牙签扎几个小洞。上锅蒸十五分钟的样子。
椰肉糕的做法图解5

步骤5

蒸好后出锅凉一会儿就拿橡皮刮子沿边起一圈，铺张保险膜，把盘子倒扣在保鲜膜上，用橡皮刮子帮助把糕取下来，在用模具切成想要的形状就可以美美的装盘了。（模具在切之前一定要沾下水哦，要不会粘粘的哦。）

椰肉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 开心小点点 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 下午茶

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