老式面包

1.4万 浏览 146 收藏
收藏
ゞ、貓貓家媳婦｀ヅ
ゞ、貓貓家媳婦｀ヅ
＋ 关注

老式面包的用料

高筋面粉 180g 白糖 15g
发酵母 5g 水 120g
高筋面粉 180g 白糖 50g
奶粉 15g 水 20g
盐 1/2小勺 鸡蛋 50g
黄油 36g

老式面包的做法

老式面包的做法图解1

步骤1

将主料混合一起揉均匀…放入温暖处发酵至蜂窝状…然后把辅助料扮均匀放冰箱备用…
老式面包的做法图解2

步骤2

将发酵的主料于辅助料混合揉至光滑…放入黄油继续揉扩筋状态…放入温暖处继续发酵…
老式面包的做法图解3

步骤3

把发酵好料拿出来排气…
老式面包的做法图解4

步骤4

然后分成6小段…搓成长条在两头对折拎一下把头塞里面…造型自己可以随便做…在放到湿温处进行最后的发酵…
老式面包的做法图解5

步骤5

最后发酵好放入烤箱180%中层，上下火烤30分钟…烤好后拿出马上刷上黄油…就可以开吃啦…
老式面包的做法图解6

步骤6

烤箱温度跟据自家烤箱定义…每个烤箱脾气是不一样的…
老式面包的做法图解7

步骤7

出炉马上刷上黄油…
老式面包的做法图解8

步骤8

加油…你们也行…
老式面包的做法图解9

步骤9

有点淡…喜欢甜可以多加点糖…或包豆沙…葡萄干…或别的…个人口味自己加哦…

老式面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 ゞ、貓貓家媳婦｀ヅ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烘焙 面包

老式面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

老式面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老式面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 老式面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活