6寸水果蛋糕

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向日葵妈咪
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一直没有做一次成品，这次大胆尝试，为了感谢豆果的帮助，让我爱上了烹饪，因为给宝宝吃，糖放的少些。

6寸水果蛋糕的用料

蛋糕粉 80g 黄油 30g
鸡蛋 3个 糖粉 40g
塔塔粉 适量 草莓黄桃 适量

6寸水果蛋糕的做法

6寸水果蛋糕的做法图解1

步骤1

来张全部食材照，奶油是金钻的，我分袋冷冻，需要按量拿，每袋大概150克。
6寸水果蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入无油无水的盆里，打散，
6寸水果蛋糕的做法图解3

步骤3

加入糖粉继续打发，先低速，待糖粉融入后高速打6-8分钟，如果温度低可隔热水盆中。
6寸水果蛋糕的做法图解4

步骤4

打至硬性发泡，有尖尖不塌下。
6寸水果蛋糕的做法图解5

步骤5

面粉筛两次加入蛋液中
6寸水果蛋糕的做法图解6

步骤6

切着拌，切忌搅拌发筋。划横线或竖线即可提前将黄油融化成液体，加入蛋液中拌匀。
6寸水果蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋液倒入模具中，最好在模具周围抹些油，振荡几下出气泡。
6寸水果蛋糕的做法图解8

步骤8

预热好烤箱，140℃下火烤40_45分钟，烤箱牌子性能不同，自己调整吧。
6寸水果蛋糕的做法图解9

步骤9

奶油感觉没有打发好，不太易成型，再学习学习，继续努力

6寸水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 向日葵妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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