戚风蛋糕

6413 浏览 30 收藏
收藏
朱维壹的麻麻
朱维壹的麻麻
＋ 关注

这是六寸戚风的配方，配的图片是八寸的蛋糕，因为基本上家里都做六寸，所以这里我写了六寸的方子，绝对好吃哈！还有这里的方子绵糖不是特别多，用的草鸡蛋，因为做给我14个月的女儿吃的，她特别爱吃！

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 绵糖 45g
盐 1g 塔塔粉 1g
水 25g 色拉油 30g
蛋糕粉 35g 淀粉 8g
泡打粉 1g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

首先准备容器要无水无油的，蛋清和蛋黄分开，容器里放蛋清，盐，塔塔粉，再放20g的糖。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

在准备一个容器，水，色拉油，剩下的糖让其充分融化，面粉，淀粉，泡打粉一起过涮，倒入其中顺时针搅拌，在把蛋黄倒入进去！
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

顺时针搅拌均匀！
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清部分用打蛋机搅拌尖峰状，看图！
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒一小部分在蛋黄碗里顺时针搅拌均匀后一起倒入蛋清里顺时针搅拌均匀！
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

这时开始给烤箱180度，预热5钟！和好的面糊倒入模具中，震几下，让空气流出！
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

在烤箱中
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

我做的都有裂纹，个人觉得不影响，觉得有食欲，嘻嘻～～烤好之后拿出来要震一下倒扣，凉透了在卸出来
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

DuangDuang～～出来啦～

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 朱维壹的麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活