糖醋排骨

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糖醋排骨口感酸甜,肉质外焦里嫩。加了番茄沙司后,颜色非常红亮,引人食欲,是一道非常适合夏天吃的开胃肉菜。

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

原料。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

排骨焯水。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟,砂锅里放入盐,姜片,料酒,八角。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

碗里放入盐,番茄沙司,老抽,少许醋,白糖,加适量水,拌匀。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

煮好的排骨捞出控干表面的水分后,裹少许玉米淀粉。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

炸排骨,炸至排骨表皮金黄酥脆。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

炒锅倒油,放入蒜末炒香。 倒入碗汁。
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

倒入炸好的排骨翻炒片刻,关火后撒少许芝麻,葱末即可。
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

酸甜可口的糖醋排骨。

糖醋排骨的烹饪技巧

煮好的排骨要控干水分再裹淀粉,否则炸的时候会崩油,很危险。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-15

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