糖醋排骨

精品
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食材清单

排骨 500克 葱白 2根
小香芹 1棵 一小块
香醋 三勺 冰糖 几粒
少许

烹饪步骤

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料;
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨焯水(因为我的排骨买了放冰箱有两天了,所以要焯水,如果排骨是新鲜的不需要焯水)
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅里放少许油,中小火,放入冰糖,在冰糖还没溶掉的时候放入排骨(适合新手),慢慢炒,直到糖溶掉,然后慢慢上色,变成金黄色为止
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

完全上色以后,倒入半碗水,加入少许盐,小火煮20分钟
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

20分钟后,水分剩下1/3适合,加入葱白,姜丝,小香芹,继续煮3分钟左右,开大火准备收汁
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

将收汁的时候,倒入香醋,,调成中火,翻炒均匀,约一分钟左右即可装起食用!

小贴士

上色的过程要好好把握哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-04-28 14:37:10

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