蔓越莓曲奇饼干

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雷啾啾啾
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突然很想念曲奇的味道，外面买的多油多糖，吃了很不健康，还不如自己在家做～蔓越莓干也可以换成葡萄干，蓝莓以及任何干,味道都很好～其实我还是最喜欢葡萄干的～为了自己和家人健康，减油减糖版但是又不失味道的曲奇是最好的零食啦！

蔓越莓曲奇饼干的用料

面粉 250g 糖粉 120g
黄油（无盐） 60g 鸡蛋 1个
蔓越莓干 60g 盐 3g
淡奶油 20ml

蔓越莓曲奇饼干的做法

蔓越莓曲奇饼干的做法图解1

步骤1

这些是我主要用的材料啦～其实不是很多～
蔓越莓曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油隔水加热到完全融化
蔓越莓曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉，用打蛋器打发直到像奶油一样凝固
蔓越莓曲奇饼干的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋，搅拌均匀～或者也可以用打蛋器和黄油糖粉再次搅拌，同时加入奶油和一点点的盐
蔓越莓曲奇饼干的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓干～最好先切成小块，这样子比较均匀
蔓越莓曲奇饼干的做法图解6

步骤6

加入面粉搅拌，直到没有干粉～不要顺着一个方向，要翻着搅拌，不然会上筋
蔓越莓曲奇饼干的做法图解7

步骤7

搅拌成这样光滑的面团
蔓越莓曲奇饼干的做法图解8

步骤8

捏成长方形长条～我没有模子，手捏的^_^我觉得用保鲜膜裹着比较好，不会弄的满手油～把这个面团放冷冻，记得是冷冻大约半小时后拿出来塑形，然后再冻半小时
蔓越莓曲奇饼干的做法图解9

步骤9

然后切成0.5-1cm厚的小块，烤箱盘上垫纸，摆盘，记得把所有饼干弄成一样厚哦，要不然会受热不均匀
蔓越莓曲奇饼干的做法图解10

步骤10

然后烤箱预热180度，之后放里面烤15-20分钟就好啦！！！烤箱时间根据自身情况而定。我烤了这么多次，一般都在15-20分钟，而且我觉得表明金黄更好吃哦～刚烤出来有点软，放一放就好啦～
蔓越莓曲奇饼干的做法图解11

步骤11

啦啦啦！！！饼干还可以捏成自己喜欢的形状哦(⌒▽⌒)
蔓越莓曲奇饼干的做法图解12

步骤12

排队站好照相啦Y(^_^)Y

蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 雷啾啾啾 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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