黑木耳毛笋炒肉片

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吃完了竹笋吃毛笋，毛笋很大就把它做了2道菜，一笋二吃，嫩笋尖切片加入黑木耳和猪肉片一起炒了一道清淡美味的家常菜。

黑木耳毛笋炒肉片的用料

毛笋头 300g 猪肉 150g
油 30毫升 盐 3克
黑木耳 3克 生粉 5克
大蒜 3瓣 生姜片 3片
小葱 2根 鸡精 2克

黑木耳毛笋炒肉片的做法

黑木耳毛笋炒肉片的做法图解1

步骤1

准备食材
黑木耳毛笋炒肉片的做法图解2

步骤2

猪腿肉洗净后切片后放入碗中，加入盐，料酒，生粉抓匀静置20分钟，笋尖切片洗净 ，准备泡发好的黑木耳
黑木耳毛笋炒肉片的做法图解3

步骤3

准备姜片，蒜片和葱花
黑木耳毛笋炒肉片的做法图解4

步骤4

锅内水开后倒入笋片煮开后捞起
黑木耳毛笋炒肉片的做法图解5

步骤5

热锅温油下入猪肉片过油至变色捞起
黑木耳毛笋炒肉片的做法图解6

步骤6

锅内留底油加入姜和蒜爆香
黑木耳毛笋炒肉片的做法图解7

步骤7

倒入笋片煸炒出香味
黑木耳毛笋炒肉片的做法图解8

步骤8

把黑木耳倒入煸炒均匀
黑木耳毛笋炒肉片的做法图解9

步骤9

再把猪肉片倒入煸炒均匀后加入少许开水让食材融合
黑木耳毛笋炒肉片的做法图解10

步骤10

加盐调味
黑木耳毛笋炒肉片的做法图解11

步骤11

加入鸡精调味后熄火出锅
黑木耳毛笋炒肉片的做法图解12

步骤12

上桌

黑木耳毛笋炒肉片的烹饪技巧

1.毛笋涩味较重焯水的时候等煮开后再捞起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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