豉油皇鸡脚

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调皮珊
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囡囡中意食，不想买街边的，唯有自己动手了

豉油皇鸡脚的用料

鸡脚 500g 肥瘦猪肉 50g
陈皮 1瓣 葱头 2个
蒜头 3～5瓣 姜片 适量
生抽 小半碗 老抽 小汤 匙1匙
鸡精 适量 糖 适量
蚝油 适量 广东米酒 1碗
八角 2个

豉油皇鸡脚的做法

豉油皇鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚猪肉过水，捞起，加小块猪肉会让鸡脚好味好多
豉油皇鸡脚的做法图解2

步骤2

配料切片
豉油皇鸡脚的做法图解3

步骤3

少量清油炸香配料
豉油皇鸡脚的做法图解4

步骤4

加入鸡脚，翻几下，加入豉油，酒，糖，鸡精，蚝油，老抽，翻炒均匀
豉油皇鸡脚的做法图解5

步骤5

转高压锅，压半个钟左右就可以了，
豉油皇鸡脚的做法图解6

步骤6

配料大合照，广东米酒只是7度的，煮完后没有酒味，可以当水用，有些可以按个人喜好添加，不必一模一样
豉油皇鸡脚的做法图解7

步骤7

煮好了，切好后加点葱花，一点也不比外面买的差。

豉油皇鸡脚的烹饪技巧

不用加盐，豉油煮过后也有咸味，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 调皮珊 编写，未经授权不得转载

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