椒盐虾

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椒盐虾的用料

虾(选小一点) 椒盐
蒜蓉 姜末
干辣椒 鸡精

椒盐虾的做法

椒盐虾的做法图解1

步骤1

虾先洗干净,用漏勺控干水分,最好是提前几小时洗好,放在漏勺里滤掉水分;虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
椒盐虾的做法图解2

步骤2

锅中坐多一点油,烧7成热,倒入虾先爆一下,至虾壳变透明,盛出虾,滤出油。
椒盐虾的做法图解3

步骤3

锅子洗干净,烧干后倒入少许之前的虾油,倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
椒盐虾的做法图解4

步骤4

再倒入之前爆好的虾,翻动一会,撒入椒盐和鸡精,再翻动几下,立即出锅。以免虾肉太老。

椒盐虾的烹饪技巧


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创建时间:2012-11-15

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    / 5 椒盐虾的做法步骤

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