炒莜面鱼鱼

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Qiuyue0815
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买了点莜面，味道很浓郁，就是看上去不白不细。 莜面和土豆是绝配，放点油、盐、葱拌一起就可以享用了，有莜面的地方这样吃法普遍吧。 今天来做莜面鱼鱼，是用土豆丝炒的。非常豪迈的土豆丝是孩他爸切的，掌勺也是他，成品不咋嘀，味道却是一级棒

炒莜面鱼的用料

莜面 150G 盐 适量
花椒粒 适量 干辣椒 适量
葱 适量

炒莜面鱼的做法

炒莜面鱼鱼的做法图解1

步骤1

准备所有食材
炒莜面鱼鱼的做法图解2

步骤2

莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团
炒莜面鱼鱼的做法图解3

步骤3

趁热把莜面和成团，稍醒。
炒莜面鱼鱼的做法图解4

步骤4

把面团揪成若干个小剂子，取出其中之一，搓成小鱼状，如图。
炒莜面鱼鱼的做法图解5

步骤5

然后上笼屉蒸熟。
炒莜面鱼鱼的做法图解6

步骤6

非常豪放的土豆丝
炒莜面鱼鱼的做法图解7

步骤7

油热放花椒粒、辣椒爆香，放葱花、土豆丝炒七八分熟（麻辣土豆丝）
炒莜面鱼鱼的做法图解8

步骤8

放莜面鱼翻炒。
炒莜面鱼鱼的做法图解9

步骤9

放盐炒。
炒莜面鱼鱼的做法图解10

步骤10

好了。

炒莜面鱼的烹饪技巧

第2步：莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团（一般是水开后再点一点儿冷水，这样的水正合适）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 香 午餐 晚餐

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