溜豆腐（扒豆腐）

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溜豆腐（扒豆腐）的用料

豆腐 1块 大葱 1段
大蒜 2瓣 淀粉 1勺
酱油 3勺 盐 适量
水 1碗 十三香 少许
糖 1小勺

溜豆腐（扒豆腐）的做法

溜豆腐（扒豆腐）的做法图解1

步骤1

豆腐一块，切成块，别太厚，不好煎！大概1厘米厚就可以了！
溜豆腐（扒豆腐）的做法图解2

步骤2

葱和蒜切好备用
溜豆腐（扒豆腐）的做法图解3

步骤3

锅内放油，七成热的时候下豆腐煎
溜豆腐（扒豆腐）的做法图解4

步骤4

豆腐两面煎
溜豆腐（扒豆腐）的做法图解5

步骤5

煎好后放在盘子里，准备炝锅了！
溜豆腐（扒豆腐）的做法图解6

步骤6

锅内放底油，葱蒜爆锅，加十三香或花椒面！
溜豆腐（扒豆腐）的做法图解7

步骤7

锅内放酱油，盐，糖，一碗水调汁！

步骤8

豆腐放在汤里炖一小会，炖的过程中要翻一下，为了入味！
溜豆腐（扒豆腐）的做法图解9

步骤9

淀粉加水，倒入锅内快速翻炒，注意别把豆腐弄碎了！
溜豆腐（扒豆腐）的做法图解10

步骤10

炖好，出锅！

溜豆腐（扒豆腐）的烹饪技巧

喜欢肉的小伙伴们，可以在炝锅的时候直接放着肉片炒熟，在把煎过的豆腐放进去一起炖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 饭团团love 编写，未经授权不得转载

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