腊肉炒碗豆角

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爱尚厨娘澄凤
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年龄渐长，对健康的意识也强了很多，听说吃碗豆角对心血管疾病的缓解很有好处，又是绿色食物，所以就试着做了，一次，两次，谁知家里大大小小的人都喜欢吃，于是成了我们家的常菜之一*^O^*

腊肉炒碗豆角的用料

五花肉或腊肉 适量 大蒜 适量
盐，鸡精，姜，蒜，葱 适量

腊肉炒碗豆角的做法

腊肉炒碗豆角的做法图解1

步骤1

用手掐去豆角的头尾，有条筋要撕掉，不然会影响口感
腊肉炒碗豆角的做法图解2

步骤2

腊肉切均匀的片，如果是新鲜五花肉，最好用蠔油，盐，酱油等腌一下
腊肉炒碗豆角的做法图解3

步骤3

切一两条红辣椒，增加菜色，切好葱蒜姜
腊肉炒碗豆角的做法图解4

步骤4

锅热放少许油，然后放肉去煎变色（腊肉的肥肉部分透亮，用水煮过，肥而不腻），（煎新鲜肉时可放少许老抽上色，又香又漂亮）
腊肉炒碗豆角的做法图解5

步骤5

先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角变色，放盐，鸡精出锅
腊肉炒碗豆角的做法图解6

步骤6

出锅了，色香味俱全

腊肉炒碗豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 爱尚厨娘澄凤 编写，未经授权不得转载

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