焗猪扒饭（茄汁）

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假期在家和先生捣乱厨房，落足心机认认真真做一次西式焗饭，美味极了。虽然不难做，但步骤有点繁琐，出去吃饭再也不埋怨人家上焗饭慢了。

焗猪扒饭的用料

猪扒 5块 白饭 2大碗
西兰花 1棵 番茄酱 适量
鸡蛋 1个 油，盐，生抽，老抽，白糖，料酒，胡椒粉，黑椒粉，鸡粉 适量
芝士碎 适量

焗猪扒饭的做法

焗猪扒饭（茄汁）的做法图解1

步骤1

猪扒用刀背敲松
焗猪扒饭（茄汁）的做法图解2

步骤2

用生抽，老抽，蚝油，糖，料酒，鸡粉，黑椒粉，芝麻油腌，最少半小时
焗猪扒饭（茄汁）的做法图解3

步骤3

猪扒下锅煎至全熟
焗猪扒饭（茄汁）的做法图解4

步骤4

西兰花过沸水
焗猪扒饭（茄汁）的做法图解5

步骤5

米饭伴用胡椒粉和生抽调味的鸡蛋液，下锅炒至干水
焗猪扒饭（茄汁）的做法图解6

步骤6

另用小锅煮釉茄汁，忘拍了。根据自己喜好调味就好
焗猪扒饭（茄汁）的做法图解7

步骤7

米饭装进土司盒，因家里没专门的碗，放一层西兰花，淋上部分茄汁
焗猪扒饭（茄汁）的做法图解8

步骤8

再摆上猪扒，再撒西兰花，再淋余下茄汁
焗猪扒饭（茄汁）的做法图解9

步骤9

最后表面撒上芝士碎
焗猪扒饭（茄汁）的做法图解10

步骤10

进预热220度烤箱十五分钟，最后五分钟移去锡纸
焗猪扒饭（茄汁）的做法图解11

步骤11

出炉的样子
焗猪扒饭（茄汁）的做法图解12

步骤12

装出来，好味道

焗猪扒饭的烹饪技巧

因焗猪扒饭太重口味了，为了健康加多了西兰花，建议还是要多吃蔬菜喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 露露lucc 编写，未经授权不得转载

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