台湾康师傅牛肉面

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一碗康师傅台湾牛肉面要卖68元,外面的添加剂又多,不敢多让孩子吃,自己动手给孩子做一碗热气腾腾的台湾牛肉面吧。

台湾康师傅牛肉面的用料

牛肉(带筋) 500g 西红柿 400g
洋葱 100g 姜片 4块
大蒜 3颗 花椒 8颗
八角 1个 豆瓣酱 1勺
酱油 1勺 白糖 半勺
食盐 1勺 上海青菜 3颗

台湾康师傅牛肉面的做法

台湾康师傅牛肉面的做法图解1

步骤1

在菜场里挑选带筋的牛肉500g,最好请老板帮忙切成2厘米左右的肉丁。用冷水浸泡20分钟,去鯹、去血水。
台湾康师傅牛肉面的做法图解2

步骤2

准备好料酒、酱油、豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角等配料。
台湾康师傅牛肉面的做法图解3

步骤3

西红柿去皮切块,洋葱切块备用。
台湾康师傅牛肉面的做法图解4

步骤4

买牛肉时向老板要一些牛油,切成小丁备用。
台湾康师傅牛肉面的做法图解5

步骤5

牛肉入锅煮一下,去掉血水,盛到碗里备用。
台湾康师傅牛肉面的做法图解6

步骤6

起油锅将牛油炒干。
台湾康师傅牛肉面的做法图解7

步骤7

倒入牛肉、一勺酱油、一勺豆瓣酱、一勺食盐、一勺料酒、半勺白糖、4片姜片、3颗大蒜、8颗花椒、1个八角,炒至牛肉收紧。
台湾康师傅牛肉面的做法图解8

步骤8

加入洋䓤、西红柿、水(加入水要没过牛肉,这些就是牛肉面的汤头),煮开后品尝一下,根据自己的口味加入适量的盐。
台湾康师傅牛肉面的做法图解9

步骤9

放入高圧锅内煮40分钟,美味就可以享用了。
台湾康师傅牛肉面的做法图解10

步骤10

最好用手擀粗面条来做更有嚼劲,面煮好后,烫3颗上海小青菜,舀两大个牛肉和牛肉汤,一碗美味的台湾康师傅牛肉面就可以享用了。

台湾康师傅牛肉面的烹饪技巧

用高圧锅做省时又美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-21

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