蔓越莓奶酥

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蔓越莓奶酥的用料

低筋面粉 390g 细砂糖 120g
黄油 160g 蛋黄 6个
奶粉 20g 蔓越莓 160g

蔓越莓奶酥的做法

步骤1

软化黄油，加入白砂糖和奶粉用电动打蛋器打蓬松，黄油变白有纹路。然后把6个鸡蛋黄留出半个，分三次放入黄油中。用打蛋器打均匀。记得一定要留下半个鸡蛋黄备用。

步骤2

加入低筋面粉，用刮刀将面粉和黄油糊搅拌拌均匀，或者用手活面。然后加入洗干净切好的蔓越莓。

步骤3

烤箱预热180度10分钟.将活好的面团用擀面杖擀成厚1厘米左右的面片。然后用刀切成方形或长方形。有模具可以借助模具。也可以捏成长方形放冰箱冻40分钟再切1厘米左右厚度。
蔓越莓奶酥的做法图解4

步骤4

烤盘铺锡纸。把切好的奶酥饼摆在烤盘上要留适当的距离。在奶酥表面刷上留下的半个蛋黄液。放入烤箱中层180度15分钟。变金黄色就好了。取出来放凉了就可以吃了。

蔓越莓奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 阿宁3 编写，未经授权不得转载

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