蛋香鱿“饭”

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我的女儿叫蒋欣
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这里说的鱿饭，可不是米饭的饭，而是指鱿鱼的卵，就是剖开鱿鱼肚后那条白色的粘状物！或许有的人会问那东西能吃么，答案就是当然能，而且特别香，我不知道别的地方能不能吃到，但是我们汕尾这边那可是几乎每家都爱吃！

蛋香鱿“饭”的用料

鱿鱼饭 250g 鸡蛋 三个
葱花 适量 油 适量

蛋香鱿“饭”的做法

蛋香鱿“饭”的做法图解1

步骤1

热锅下油，放入葱白爆香，再把鱿饭下锅，用锅铲把鱿饭弄散，切碎！

步骤2

要大火煎炒，但要注意，鱿饭受热之后会啪啪啪，（偷笑）要小心不要被溅到烫伤！

步骤3

炒到看起来有点金黄的时候再下葱绿，继续炒，直到金黄打鸡蛋下去，把鸡蛋用铲子弄散，煎到鸡蛋熟就行，喜欢吃焦香的可以煎久点！上菜，就着粥吃超香！

步骤4

ps:因为这个鱿饭买来是咸的，所以不用放盐，但如果你是买的新鲜鱿鱼剖出来的，那就放点盐腌制一下，咸度适自己口感而定！

蛋香鱿“饭”的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 我的女儿叫蒋欣 编写，未经授权不得转载

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