马打滚

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人心本无染，心静自然清
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小时候最喜欢妈妈做的了，有一次心血来潮自己动手做了一次，感觉还不错^_^

马打滚的用料

糯米粉 粘米粉
黄豆 白糖

马打滚的做法

马打滚的做法图解1

步骤1

炒黄豆，不要放油，小火，不停的翻炒。
马打滚的做法图解2

步骤2

炒出香味，有点焦黑就差不多了，倒入碗里，放一会儿。
马打滚的做法图解3

步骤3

把炒好的黄豆磨成粉，很香哦…
马打滚的做法图解4

步骤4

加白糖，多少根据自己口味，和黄豆粉和在一起。
马打滚的做法图解5

步骤5

糯米粉，加一点粘米粉（因为糯米粉太粘了，容易散，需要中和一下），慢慢加水，这个步骤很重要，米粉和水都一点点加才能控制好。
马打滚的做法图解6

步骤6

这样就差不多了。
马打滚的做法图解7

步骤7

揉成一个个，大小自由发挥，不过水煮过后会稍微胀大点
马打滚的做法图解8

步骤8

捏米粉团的时候可以烧水了，水开了之后放下去，浮起来就代表熟了，可以捞起来放到黄豆粉里了，滚几下，整个粘上黄豆粉就完成了。
马打滚的做法图解9

步骤9

我做的太多了，其实要多一点黄豆粉才更香呢，看着好像很麻烦，其实动起手来也快呢，爱吃甜食的亲们，赶快试一下吧。

马打滚的烹饪技巧

米粉可以去超市买，也可以自己用豆浆机等研磨哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 人心本无染，心静自然清 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 北京菜 煮 甜 中国菜

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