芒果椰汁西米糕

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芒果椰汁西米糕的用料

椰浆 200ml 芒果 1个
白砂糖1 25g 白砂糖2 15g
鱼胶片 5g

芒果椰汁西米糕的做法

芒果椰汁西米糕的做法图解1

步骤1

用冷水将鱼胶片泡软备用
芒果椰汁西米糕的做法图解2

步骤2

煮一大锅水，待水煮开了就关火倒入西米，焖大概5分钟，开小火慢煮，中间必须不停的搅动，以防粘锅，待西米剩下一点白点，关火焖到白点消失，然后用冷开水冲洗降温，晾干水备用
芒果椰汁西米糕的做法图解3

步骤3

在晾干水的西米中加入白砂糖2，搅拌均匀后用勺子将西米均匀的填在容器里
芒果椰汁西米糕的做法图解4

步骤4

将白砂糖1倒入椰浆中，小火煮融砂糖后，将挤干水的鱼胶片放入椰浆中，煮溶后关火，将椰浆翻入填上了西米的容器里
芒果椰汁西米糕的做法图解5

步骤5

将芒果切成小粒随意的洒在容器里
芒果椰汁西米糕的做法图解6

步骤6

放冷藏一晚后，用刀子轻划盒子边边，倒扣出来
芒果椰汁西米糕的做法图解7

步骤7

切成小块，完成！！

芒果椰汁西米糕的烹饪技巧

煮西米时注意要小火慢煮，不停的搅拌，待西米的白点变成只有一点点的时候关火焖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 小魔R 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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