清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕

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椰汁西米糕，好吃不腻，口感清甜软滑，色泽洁白，夏天的首选

椰汁西米糕的用料

西米 50g 椰浆 200g
细砂糖 40g 吉利丁片 3片

椰汁西米糕的做法

清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕的做法图解1

步骤1

西米放锅中煮至透明，吉利丁片用冷水泡软备用
清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕的做法图解2

步骤2

煮好的西米捞出用冷水冲两遍，沥干备用
清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕的做法图解3

步骤3

沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，倒入到容器中
清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕的做法图解4

步骤4

奶锅中倒入200ml椰浆小火加热，将泡好的吉利丁片和30g 白砂糖加入搅拌至融化离火
清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕的做法图解5

步骤5

待稍微凉就倒入装有西米的容器中，然后放冰箱冷藏至凝固（还用了个玻璃碗装了一碗切块）
清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕的做法图解6

步骤6

取出切块即可食用
清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕的做法图解7

步骤7

西米不是很好切工整

椰汁西米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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