土豆泥

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土豆泥的用料

土豆 600g 胡萝卜 200g
西兰花 200g 洋葱 80g
火腿肠 一根 橄榄油或黄油 适量
椰浆 适量 盐 适量
白糖 适量

土豆泥的做法

土豆泥的做法图解1

步骤1

第一步：土豆削皮切块 上蒸锅蒸制15分钟左右 待筷子能轻松插入土豆即可
土豆泥的做法图解2

步骤2

第二步：西兰花切末 胡萝卜 洋葱 火腿肠切丁备用
土豆泥的做法图解3

步骤3

第三步：蒸熟的土豆压成泥 我喜欢用擀面杖捣碎
土豆泥的做法图解4

步骤4

第四步：锅中放入适量的橄榄油或黄油 将洋葱丁爆香后 放入胡萝卜丁 火腿丁翻炒 炒至八九成熟
土豆泥的做法图解5

步骤5

第五步：加入压好的土豆泥翻炒 分三次加入椰浆 第一次加入椰浆后待锅中水发蒸发的差不多了再加第二次 第三次 此过程中可加入适量的盐 白糖调味 注：我用的是椰浆粉泡制的椰浆
土豆泥的做法图解6

步骤6

第六步：锅中加入切碎的西兰花翻炒一会儿后 加入黑胡椒粒翻炒均匀即可
土豆泥的做法图解7

步骤7

第七步：装盘 淋上番茄沙司 用香菜叶做点缀即可

土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 小圆子爱料理 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 拌 家常菜 下午茶 面

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