#东菱魔法云面包机之上班族最爱的家常卤牛肉
精品
大家都知道牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,并且烹调方法很多,做出来的肉味道鲜美,很受大家的喜欢。今天做的牛肉就是家常的卤牛肉,没有老卤汁,也不经常做,所以料汁都是现煮的,喜欢牛肉的原香味,因此料下的较轻,后面蘸汁用葱蒜炒制,所以整体味道香而不淡。
家常卤牛肉的做法
家常卤牛肉的烹饪技巧
1. 牛肉纤维粗韧,所以要煮的软熟一点,普通铁锅大概需要1小时。
2. 卤制好的肉切时要沿着纹络的横向切,以保持鲜嫩的口感。
3. 酱汁可以根据自己喜好调制,喜欢辣味的,可以再加点辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-30
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