紫菜番茄肉丸汤

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紫菜番茄肉丸汤的用料

瘦肉 100g 鸡蛋 1个
紫菜 1把 番茄 1个
鸡精 适量 蚝油 1勺
适量 1勺
1块 大蒜 4瓣

紫菜番茄肉丸汤的做法

紫菜番茄肉丸汤的做法图解1

步骤1

将瘦肉洗净,切成小丁。葱姜蒜切末。将肉丁放入料理机,加入鸡蛋,盐,鸡精,葱姜蒜末,一起用料理机打成蓉。然后搅拌,直到上劲。
紫菜番茄肉丸汤的做法图解2

步骤2

番茄洗净,切块。
紫菜番茄肉丸汤的做法图解3

步骤3

锅内放少许油,加入番茄,炒至出一点番茄水后加入冷水一大碗,随后用小勺划出一个一个的小肉丸(我没有追求那么圆,基本上是椭圆形)放入锅中。这时切记,不用锅铲在锅中划拉!水开后,当肉丸表面变白,就可以加入紫菜,鸡精,蚝油,盐,醋。煮3分钟,出锅啦!

紫菜番茄肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-01

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