西红柿豆芽鱼露烩意面

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烩意面是一道我很喜欢的美食，也是留学必备充饥饭菜。突发奇想，想试试加入适量鱼露啥味道，没想到味道还挺赞。

烩意面的用料

意面 适量 西红柿 1个
绿豆芽 适量 蘑菇酱 适量
番茄酱 适量 鱼露 适量
胡椒面 适量

烩意面的做法

西红柿豆芽鱼露烩意面的做法图解1

步骤1

沸水加入意面，根据个人胃口决定意面量，建议小分量，酱多顶饱。
西红柿豆芽鱼露烩意面的做法图解2

步骤2

根据意面不同，煮的时间有相应区别。普通意面8-10分钟，速食意面3-5分钟。煮软过清水乘出备用。
西红柿豆芽鱼露烩意面的做法图解3

步骤3

西红柿切小块，锅内放油烧热，放入西红柿。建议放油多些，方便之后烩面。
西红柿豆芽鱼露烩意面的做法图解4

步骤4

西红柿软之后，加入绿豆芽，时间不宜过长。
西红柿豆芽鱼露烩意面的做法图解5

步骤5

加入意面，因为绿豆芽出汤，所以无需加水。
西红柿豆芽鱼露烩意面的做法图解6

步骤6

铛铛铛，重头戏来啦。加入蘑菇酱，番茄酱和鱼露。蘑菇酱可以多放些，味美而不腻；鱼露无需过多，只为提鲜。(蘑菇酱在进口超市应该能买到)
西红柿豆芽鱼露烩意面的做法图解7

步骤7

搅拌搅拌，加热直至水干。
西红柿豆芽鱼露烩意面的做法图解8

步骤8

出锅前加入适量食盐和胡椒面(食盐注意用量，因为鱼露咸味重)，成品，是不是很有食欲呀。
西红柿豆芽鱼露烩意面的做法图解9

步骤9

不喜素的朋友，可以配上两根烤或煎的火腿，配上一杯菊花茶(本来想喝苹果汁的，但是最近上火厉害)，棒棒哒的午餐开吃啦。

烩意面的烹饪技巧

鱼露是越南的一种调料，类似酱油，鲜而咸，带有一定的腥味。没吃过鱼露的朋友，请先试过再决定加不加入意面中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 屡屡最爱阿诗 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 面条 烩 午餐

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