沙琪玛

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沙琪玛的用料

一般面粉 200g 鸡蛋 2个
清水 150ml 冰糖 150g
油 200ml 白芝麻 20g

沙琪玛的做法

沙琪玛的做法图解1

步骤1

鸡蛋加面粉搅拌。无需加水，湿度刚好合适。
沙琪玛的做法图解2

步骤2

搅拌到比较干实，静放半小时。
沙琪玛的做法图解3

步骤3

擀面皮，比较薄哦。
沙琪玛的做法图解4

步骤4

切成细条。
沙琪玛的做法图解5

步骤5

油锅预热，放刚切好的面条。
沙琪玛的做法图解6

步骤6

炸至稍微黄就可以了。
沙琪玛的做法图解7

步骤7

放清水冰糖一起熬制。
沙琪玛的做法图解8

步骤8

熬制粘稠。
沙琪玛的做法图解9

步骤9

倒入白芝麻熬制。
沙琪玛的做法图解10

步骤10

迅速倒入刚刚炸好面条，翻炒。
沙琪玛的做法图解11

步骤11

迅速倒入铁盘压实。冷却后可以脱模。

沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 冰妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 甜 下午茶 烘焙

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