姜葱鲍鱼片

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姜葱爆鲍鱼片的用料

新鲜鲍鱼 10只 姜片 4～6片
葱 2条 蚝油 2～3汤匙
油 少许

姜葱爆鲍鱼片的做法

姜葱鲍鱼片的做法图解1

步骤1

鲍鱼去掉内脏加少许生粉搓几下后冲洗干净，然后用到斜切成片备用，葱洗干净切段
姜葱鲍鱼片的做法图解2

步骤2

热锅，放少许油，爆香姜片，倒入葱段白色的部分
姜葱鲍鱼片的做法图解3

步骤3

倒入鲍鱼片炒两下加入蚝油，快速翻炒几下，可以看到鲍鱼片变弯了，倒入将剩下的葱段，炒至断生即可。

姜葱爆鲍鱼片的烹饪技巧

鲍鱼用少许生粉搓几下再冲水就可以洗干净了，这道菜要快炒，这样鲍鱼才会嫩，过火了鲍鱼会变老，就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 Cammy美食录 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 午餐 晚餐 中国菜

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