天下第一鲜文蛤冬瓜汤

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文蛤的营养价值较高，含有蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康 ， 文蛤中含有丰富的钙、钾、镁等矿物质，其中钙元素的含量较高，适量食用可以促进骨骼生长，预防骨质疏松，文蛤中还含有丰富的氨基酸，如丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等，可以促进儿童大脑发育，提高智力，还可以促进身体新陈代谢，有利于身体健康。
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天下第一鲜文蛤冬瓜汤的用料

文蛤 8个 冬瓜 300克
生姜 1️⃣块 小葱 1️⃣根
大蒜 2瓣 花椒 几粒
橄榄油 10克 盐 3克
白胡椒碎 1克 蓝带啤酒 20克

天下第一鲜文蛤冬瓜汤的做法

天下第一鲜文蛤冬瓜汤的做法图解1

步骤1

先来个成品图
天下第一鲜文蛤冬瓜汤的做法图解2

步骤2

食材准备，文蛤清洗干净，冬瓜洗净去皮切片
天下第一鲜文蛤冬瓜汤的做法图解3

步骤3

热锅，放橄榄油，放入生姜大蒜小葱白几粒花椒，煸炒出香味
天下第一鲜文蛤冬瓜汤的做法图解4

步骤4

放冬瓜煸炒一下，放入洗净的文蛤
天下第一鲜文蛤冬瓜汤的做法图解5

步骤5

放适量蓝带啤酒
天下第一鲜文蛤冬瓜汤的做法图解6

步骤6

放冷水没过食材，大火烧开，盖锅盖，大概几分钟
天下第一鲜文蛤冬瓜汤的做法图解7

步骤7

揭锅盖，等文蛤全部开口，放小葱，白胡椒碎，一点点盐调味，尝尝味道，等冬瓜片透明，关火出锅啦！
天下第一鲜文蛤冬瓜汤的做法图解8

步骤8

非常鲜美！

天下第一鲜文蛤冬瓜汤的烹饪技巧

文蛤汤的烹饪方式是清淡，因此用蓝带啤酒来去腥是合适的。这道菜的重点在于鲜味，因此不需要放太多盐，也不需要放味精等调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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